Plastičnost je splošna lastnost vseh materialov, ki se lahko nepreverljivo deformirajo, ne da bi zlomili, vendar se v razredu oblikljivih polimerov to zgodi tako, da njihovo dejansko ime izhaja iz te posebne sposobnosti.
Plastične mase so običajno organski polimeri visoke molekulske mase in pogosto vsebujejo druge snovi. Običajno so sintetični, najpogosteje pridobljeni iz petrokemičnih izdelkov, vendar pa je vrsta variant izdelana iz obnovljivih materialov, kot so polilaktična kislina iz koruze ali celuloze iz bombažnih linters.
Zaradi nizkih stroškov, enostavnosti izdelave, vsestranskosti in neprepustnosti vode se plastika uporablja v številnih izdelkih različnih velikosti, vključno s papirnatimi sponkami in vesoljskimi plovili. Prevladali so nad tradicionalnimi materiali, kot so les, kamen, rog in kost, usnje, kovina, steklo in keramika, v nekaterih izdelkih, ki so prej zapustili naravne materiale.